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视频简介

在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。李正森（柯有伦 饰）父母早逝，是由五月奶奶（沈海蓉 饰）和爷爷（勾峰 饰）一手带大的，奶奶是京剧名伶，爷爷是国画大师，正森自幼对绘画和音乐有极大兴趣，人称音乐愤青。最近，他一直为参加“国际驻村艺术家计划”而努力，不料遭教授无端刁难。心中早有成熟策划的正森提出“将传统京剧与电子乐结合”的想法，令众人耳目一新。就在这时噩耗传来，与其相依为命的奶奶过世了，并给正森留下遗书，要他好好照顾年迈的爷爷。不料遗书鬼使神差地寄给了剧团章妙湘（房思瑜 饰）手上，刚被男友抛弃的她决定瞒着正森替他照顾患眼疾的爷爷，而毫不知情的爷爷仿佛感到五月奶奶回到了身边......。在远离陆地的茫茫大海中，石油钻井平台像个钢铁小岛，一百多名地质工作者就常年工作、生活在这“男人岛”上。又是一个休假日，交接班船靠了码头，休假的职工们恨不能一步跨入家中与亲人团聚。井队长符坪与远道来接他的妻子一起赶回农村家中，看望双目失明、多病在床的老母和可爱的小女儿。 平台长梁正回到家中，正赶上妻子林瑶生病在床，儿子林林因打人被拘留。林瑶承受不住精神上的压力，提出要和梁正离婚。工程师袁方为赶写论文用去了全部假期，正准备工程师升级号试的妻子安静全力支持他。 轮机长龙大海很爱自己的妻子，休假期间承揽了全部家务，而他的妻子岳秀却背着他与别人鬼混。休假结束了，男人们又回到了海上。符坪为排除事故未能回家与病逝的母亲见上最后一面；梁正与龙大海回陆地参加会议，梁正接到了法庭判决离婚的通知；龙大海回到家中，正撞上妻子在与人厮混……痛苦咬噬着男儿们的心。 正在这时，一...。