9 月前
视频简介
他们，曾经被耻笑为“精神散漫”的民族， 他们，也经历过步履维艰的“山寨阶段”， 甚至，他们的产品都要打上屈辱的符号。 但是今天，众口一词、不容抗辩， 他们是世界公认的制造强国。 是什么让他们在孤独中突围、成功逆袭？ 是什么促使他们百年来前赴后继、精益求精？ 带着这些疑问， 《工业传奇》主创团队经过3年创作， 其中历时近18个月的摄制，跋涉超过26000公里， 目光穿越百年、跨越东西两个文明， 追本溯源、寻求德国工业成功的答案。。在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调奢华的文华东方酒店，首度将东亚饮食美学，与诺玛经典之「在地有机」料理哲学，做了一次天人合一的完美尝试。 身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中，如何将日本纯朴新鲜的在地食材，透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪，最后呈现在14道风格多元，华丽明豔餐点裡，打造出东西合璧的平衡与美味。 「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法，轻鬆却不戏谑的角度，生动...。
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